初学者也能会的回锅肉教程
回锅肉是中国人很熟悉也很爱吃的一道川菜。有很多外国人对回锅肉也是一吃上瘾，欲罢不能。我认识的一些外国人最喜欢的中国菜就是回锅肉。
Recipe
蘑菇火腿意大利面
意大利面听上去很西式，给人的印象也是裹着西式的酱汁，不太合适中国人的口味。其实，它也可以做的很接近中国人的口味。这款火腿蘑菇的意面就制作方法简单，原料普通，口味又能被大多数中国人接受。
洋葱奶酪酸面包 – 详细制作步骤
西式的主食面包有很多种，就像我们中国人的炒饭，有最基本款，也可以添加各种材料变换很多花样。咸味的主食面包一般会加其它咸味的配料，例如香肠或火腿，奶酪，洋葱，腌橄榄，或其它香料。这款用老面制作的洋葱奶酪香肠酸面包营养又美味。
意大利面包（迷迭香橄榄油夫卡恰） – 详细制作步骤
意大利夫卡恰（Focaccia)面包，暄软又又嚼劲。内部充满空洞，表面可自由摆放你喜欢的材料。迷迭香和橄榄油是简单、经典款。你也可以放樱桃西红柿，腌橄榄，洋葱等等。
意大利面包（迷迭香橄榄油夫卡恰） – 详细制作步骤 Read More »
怎样做出好吃的蛋炒饭和其他炒饭
炒饭对中国人来说是再简单不过的食物了，但是怎样才能做出一碗“好吃”的炒饭还是有一些基本原理的。我之所以把“好吃”打引号，就是因为“好吃”跟“好看”一样，是很主观的一个概念，每个人对好吃的体验都不太一样，不同国家和地区的人对美食的甄别也有不同的味蕾。我在这篇文章里会总结一些把饭炒好的基本原理。
How to Select a Great Electric Rice Cooker
When it comes to recommending the best electric rice cooker, many blog posts or retailers don’t seem to care about the views of the ones that matter most. Those who use electric rice cookers over and over, and who know what a great one should be able to do.
How to Select a Great Electric Rice Cooker Read More »
A Guide to the Best Rice For Your Electric Rice Cooker
If you want to buy an electric rice cooker and wonder what kinds of rice you can cook with it here is a guide.
A Guide to the Best Rice For Your Electric Rice Cooker Read More »
What’s the best carbon steel wok around?
One of the primordial chinese cooking tool is a wok, carbon steel wok preferably. Since oven is not a traditional Chinese cookware, you won’t find it in most Chinese family’s kitchen. However, you are likely to stumble upon a carbon steel wok in every chinese home. The shape of a traditional carbon steel wok is hemispherical with the round bottom.
What’s the best carbon steel wok around? Read More »